原标题：福建省泉州市生活必需品运行情况周分析(2019年11月11日—11月17日) 来源：泉州市商务局
根据泉州市生活必需品市场监测系统显示，本周(11月11日—11月17日)我市生活必需品市场供应充足，消费需求较为稳定。粮油市场供需平衡，价格较为稳定。猪肉受供应量增加影响，价格出现止涨回落。鸡蛋作为猪肉替代需求减弱，价格随之下跌。蔬菜供应量大幅增加，价格出现微幅下跌。水产品价格环比持平。预计下一阶段我市副食品市场各品种价格将在较为合理水平保持平稳。
一、粮食价格环比持平
本周粮食平均零售价格6.17元/公斤，价格周环比持平。小包装面粉本周价格为6.5元/公斤，价格周环比持平。小包装大米本周价格为6.03元/公斤，价格周环比持平。本周我市粮食市场供需平衡，零食价格较为稳定。预计，在供需平衡的状态下，粮食市场价格或将继续平稳波动。
二、食用油价格较为稳定
本周桶装食用油平均零售价21.6元/升，价格周环比上涨0.14%。其中，花生油平均零售价28.18元/升，价格周环比上涨0.36%。调和油平均零售价11.93元/升，价格周环比持平。大豆油平均零售价28.8元/升，价格周环比持平。菜籽油平均零售价17.48元/升，价格周环比持平。本周我市食用油市场供应充足，供需结构平衡，食用油价格微幅上涨，价格波动幅度属于正常范围之内。预计后期，随着天气转冷食用油需求逐步增加，我市食用油价格或将出现小幅波动。
三、猪肉价格略有下降
本周猪肉平均零售价59.3元/公斤，价格周环比下跌5.57%。本周猪肉价格出现小幅下跌的原因：一是政府部门出台饲养生猪的政策支持。二是境外猪肉进口数量明显上升，加之生猪养殖户受市场整体环境影响，近期逐步将手里的生猪投放到市场上。随着生猪饲养量的逐步提升，猪肉价格趋稳回落。预计后期猪肉将以小幅波动为主。
四、鸡蛋价格微幅下跌
本周鸡蛋零售价12.96元/公斤，价格周环比下跌1.52%。近期猪肉价格出现止涨回落，替代需求减弱，鸡蛋价格随之下调。供应方面，随着前期补栏蛋鸡逐步开产，供应有所增加，双重影响之下价格随之下跌。预计后期鸡蛋市场价格以窄幅弱势下调为主。
五、水产品价格环比持平
本周水产品平均价格31.52元/公斤，价格周环比持平。鳗鱼零售价47.96元/公斤，价格周环比持平。鲤鱼零售价19.6元/公斤，价格周环比持平。鲢鱼零售价25.96元/公斤，价格周环比持平。草鱼零售价15.96元/公斤，价格周环比持平。鲫鱼零售价19.96元/公斤，价格周环比持平。大带鱼零售价59.68元/公斤，价格周环比持平。本周我市水产品市场供应量相对充足，市场需求需求较为稳定，总体价格周环比持平。预计后期水产品价格或将以稳定为主。
六、蔬菜价格微幅下跌
农贸市场监测的蔬菜平均零售价格为8.15元/公斤，价格周环比下跌1.21%。其中，茄子、青椒、上海青价格周环比下跌10%。本周我市继续良好天气，蔬菜生长旺盛，供应量较为充足。蔬菜价格继续出现小幅下跌。预计后期随着天气逐步转凉蔬菜的成产成本将增加，蔬菜价格或将小幅上扬。