这个盛夏昆明航空经过精心准备正式推出长沙特色餐食——梅菜扣肉饼。
不要小看这小小一张饼，花的功夫却不少：
1、将制饼所需的面粉、酵母粉、泡打粉精准配比。
2、制饼师傅用手反复搓拌面，和面过程干净、利索，达到“面团光、面盆光、手上光”。
3、擀面时，师傅用力均匀的把面擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，卷起的时候，用力搓擀面杖，尽量使面各处受力一致，厚薄均匀。
4、结合中西方饼点特征使用折叠法起酥。
5、把面揪成一个个小面团，用手顺势一按，饼的样子就基本成型了。
6、加入长沙本地有机种植出的芥菜做出来的梅菜干和上等的五花肉为馅料。
7、收口，按扁，梅菜扣肉饼成型咯。
8、烤箱预热十分钟，使烤箱温度达到220度后将饼放入烤箱。
9、从烤箱中被“温柔”地对待15分钟后，梅菜扣肉饼热气腾腾地出炉。
每一张饼都是面点师傅全手工制作，饼皮外表金黄，梅干菜香气扑鼻，不寒不燥不湿不热。一口咬下去，层层酥脆，它吸收了五花肉的油和汤汁，味蕾即刻丰富起来，味醇汁浓；五花肉又带着梅菜的清香，将上等猪肉的滋味演绎得淋漓尽致，肥而不腻，入口香糯，如丝绸般顺滑的口感，配合得恰到好处，仿佛天作之合。
为旅客呈现独特的昆航味道，为旅客创造愉悦、美味的旅途，我们一直在不断前进。