_小雪至,没有什么是一顿美食温暖不了的寒!

共青团中央

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来源：微信公众号“福建共青团”（ID：fj-gqt）

伴随着越来越冷的天气

今天，二十四节气中

第二十个节气小雪如约而至

二十四节气的节气名中

最可爱的或许就是小雪

于是它也就成了很多人的名字

小雪或许是成名率最高的节气了

你身边有叫“小雪”的同学吗？

小雪也有三候

一候虹藏不见

“小雪”之后

气温越来越低

空气也变得寒冷干燥

落雪取代了降雨

自然也就不会有彩虹出现了

二候天气上升，地气下降

古人认为

“天气”为阳“地气”为阴

“小雪”节气之后

阳气上升，阴气下降

万物失去生机，一片萧瑟

三候闭塞成冬

“小雪”节气过后

又是一年的四季轮回

此时大地一片宁静

迎来了真正的寒冬

“小雪”作为一个气候概念

并不代表着一定会下雪

但却昭示着降雪大幕被徐徐拉开

此时节

雪，成为了人们最期盼的东西

“北国风光

千里冰封，万里雪飘”

每年冬天都想着

一定要去北方看场真正的雪

原因没别的

主要是看到网友们发的

雪中的哈尔滨索菲亚教堂

实在是太太太太太太美了

动态更美

（gif：Anewday）

不下雪则已

一下雪就是童话世界

梦幻得跟油画似的

这谁顶得住啊？

以至于南方小伙伴们

见到雪都兴奋了！

17日的吉林长春大雪纷飞

气温低至零下十五度

在长春工业大学人文信息学院

一群海南学生因为看见大雪过于激动

光着膀子在操场唱歌

更有广东想看看雪的大姐

都要专门飞到东北

甚至想带雪回家

于是一些机智的北方人

就发现了“冬日商机”

——“雪地代写”

真真真是太有创意了

北方有南方没有的雪

南方也有北方没有的风景

别因为追求网络热点

忽略眼前的风景

没有雪的小雪节气，花样更多！

对于泱泱吃货大国

没有一顿美食暖不了的寒！

在小雪时节

我们有着腌腊肉，打糍粑

煮刨汤的美食风俗

了解了这些小故事

是不是觉得每一口食物

都有它独特的意义，

吃着更香了呢？

故事一：腊肉

相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。寒冬腊月，以“家”为社会组成细胞的中国人都会围坐在炉前灯下，吃腊肉，放爆竹，辞旧迎新。腊肉以及各类腌腊制品的美味，慢慢就融入了“家”的元素，家的幸福。早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉脯”和“腊味”的记载。民间有“北方吃饺子，南方吃腊肉”一说。

故事二：糍粑

相传春秋时期，伍子胥修建了"阖闾大城"，完工后，伍子胥对亲兵说：“今后如国家有难，百姓受饥，在相门城下掘地三尺，便可找到充饥食物。”后来伍子胥自刎身亡，越王勾践趁机发兵讨伐吴国。期间，人们根据伍子胥生前所说拆墙挖地，惊奇地发现城基是用熟糯米压制成的砖石，可用来食用。之后在楚地，每到年底，人们便要用糯米制成像当年"城砖"一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。后来，糍粑因为粘成团状，被视为象征一家人永远和和睦睦，幸福团圆。

故事三：刨汤

“小雪杀猪，大雪宰羊。”包头农村的风俗习惯，每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪，东家要用腌酸菜、卤豆腐、宽粉条、沙土豆做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。

少数民族也有类似习俗。小雪前后，土家族群众就开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

天气变冷

你开始想念妈妈做的热菜了吗？

孤身在外的你

记得多穿些衣物保暖

莫让远方的家人牵挂

“小雪”已至

愿你能和心里的那个人

一起静候初雪的美好

愿有岁月可回首

且以深情共白头

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校审 " 肖健

编辑 | 罗雯（团重庆市委）

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